陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，不論藥用，還是泡茶、煲湯，它都能勝任。民間更是有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的說法。

1.止咳

陳皮能夠理氣、化痰，非常適合濕痰、寒痰咳嗽者。像出現(xiàn)咳嗽、痰多、舌苔白膩、胸悶、不思飲食等癥狀的人，都可以試試用陳皮煮水喝。

2.化痰健脾

陳皮主要作用是行脾胃之氣。脾胃主運(yùn)化水濕，故脾胃之氣行則能祛濕、健脾、化痰，所以陳皮也具有養(yǎng)脾、醒脾、健脾的作用。

3.緩解消化不良

陳皮的揮發(fā)油有祛痰平喘和擴(kuò)張支氣管的作用，對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進(jìn)消化液的分泌，增加食欲。

4.安神

陳皮有獨(dú)特的芳香氣味，民間常用陳皮來制枕頭，清香怡人，對失眠和神經(jīng)衰弱有很好的緩解作用。

5.緩解胸悶腹脹

陳皮中的橙皮苷、維生素B、維生素C等成分，可對腸胃有溫和刺激，胃脹腹脹時，陳皮煮水喝下去，脹悶感就會消失。

6.預(yù)防血管硬化

陳皮含有果膠，能夠減少脂類物質(zhì)在血管中的沉積，在一定程度上有助于預(yù)防血管硬化。

注意：有很多人會把橘子皮曬干代替陳皮，這其實(shí)是錯誤的。藥用陳皮最好到正規(guī)中藥房購買哦。

推薦食譜：陳皮枸杞茶

作用：緩解寒咳、促進(jìn)消化。

食材：陳皮2克、枸杞6克。

做法：將上述食材一同沖泡飲用。

推薦食譜：陳皮百蓮赤豆湯

作用：清熱、祛濕、養(yǎng)心安神。

食材：陳皮5克、赤小豆70克、去芯蓮子20克、百合10克。

做法：赤小豆提前浸泡1個晚上。蓮子、百合提前浸泡1~2個小時。在鍋中倒入所有食材，加入清水。大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢煮1.5~2個小時左右即可。

推薦食譜：陳皮山楂茶

作用：消食化積、潤腸通便、理氣健脾。

食材：陳皮2克、北山楂干2克、炒決明子2克、干荷葉1克。

做法：將上述食材一同沖泡飲用。